डिग्ग्री ही एक स्थानिक, पारंपरिक पालेभाजी आहे, जिला काही भागांत “तांदळजा”, “कुत्रा भाजी”, किंवा “डिग्गा” असंही म्हणतात. ही भाजी मुख्यतः पावसाळ्यात उगम पावणारी असते आणि ग्रामीण भागात ती रानभाजी म्हणून ओळखली जाते.
डिग्ग्रीची पाने लहान, हिरवी व थोडीशी खरखरीत असतात. ती दिसायला साधी वाटत असली तरी तिच्यात पचनास मदत करणारे व शरीर शुद्ध करणारे औषधी गुणधर्म असतात.
🔍 वैशिष्ट्ये:
| वैशिष्ट्य | माहिती |
|---|---|
| रंग | हिरवट पिवळसर |
| रचना | लहान पानं, जाडसर देठ |
| चव | सौम्य कडसर, औषधी चव |
| वापर | भाजी, वरणात, पोळीसोबत, पिठलासोबत |
🌿 डिग्ग्रीच्या फायद्यांचे संक्षेप (Diggri Bhaji Fayade):
💩 पचन सुधारते
गॅस, मळमळ, अपचन यावर उपयोगी.
🩺 रक्तशुद्धी करते
शरीरातील घाण व विषारी घटक बाहेर टाकण्यास मदत.
🌱 सेंद्रिय व नैसर्गिक भाजी
कोणतीही रासायनिक प्रक्रिया नसलेली रानभाजी.
🛡️ रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते
सर्दी, ताप, अंगदुखी यावर उपयोगी.
⚖️ हलकी व पौष्टिक
कमी कॅलोरी, जास्त फायबर – वजन कमी करण्यास मदत.
✅ निष्कर्ष:
डिग्ग्री ही एक नैसर्गिक रानभाजी असून ती आरोग्यासाठी उपयुक्त आणि पचायला हलकी आहे. तिचा हंगामात नियमित वापर केल्यास पचन, रक्तशुद्धी, व रोगप्रतिकारक शक्ती वाढते.
Reviews
There are no reviews yet.