सुंठ म्हणजे सुकवलेलं आलं. ताजं आलं वाळवून त्याची पूड बनवली जाते.
हिचा उपयोग आयुर्वेदात, स्वयंपाकात, काढा, मसाले, चहा, तसेच घरगुती औषधांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर होतो.
सुंठची चव थोडीशी उग्र, उष्ण व झणझणीत असते.
🧪 पौष्टिक घटक (100 ग्रॅम मध्ये अंदाजे):
ऊर्जा: 335 कॅलरी
फायबर्स: 15 ग्रॅम
प्रथिने: 9 ग्रॅम
कॅल्शियम, लोह, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम
अँटीऑक्सिडंट्स – Gingerol, Zingiberene
व्हिटॅमिन C, B6
✅ सुंठचे फायदे:
पचन सुधारते
– गॅस, अपचन, अॅसिडिटीवर उत्तम उपाय.सर्दी, खोकला, घशातील खवखव यावर गुणकारी
– काढा, चहा किंवा मधात घेता येते.जुलाब, पोट दुखणे, वात विकारांवर उपयोगी
– उष्णतेच्या गुणधर्मामुळे त्रास कमी होतो.शरीरात उष्णता निर्माण करते
– विशेषतः हिवाळ्यात आरोग्यदायी.डायजेस्टिव टॉनिक
– रोज थोडी पूड मधात घेतल्यास भूक लागते.जन्मानंतरच्या स्त्रियांसाठी गुणकारी
– पाठदुखी, अंगदुखी कमी करण्यासाठी वापर.
🍵 वापराचे प्रकार:
चहा / काढा (सुंठ, तुळस, मिरी, गूळ)
मधात मिसळून (1/4 चमचा)
सुंठ लाडू / सुंठ पाक / सुंठ चूर्ण
स्वयंपाकात मसाल्यात / आमटी / भाजी मध्ये
झणझणीत चटण्या, काळा मसाला मध्ये
Reviews
There are no reviews yet.