🍲 बेडगी मिरचीचा उपयोग:

• कालवण, रस्सा, भाजी, भाताच्या पदार्थांमध्ये रंग व स्वादासाठी

• फोडणी, मसाला पेस्ट, लाल चटणी बनवण्यासाठी

• मिरची पावडर तयार करण्यासाठी (तेलकट व चवदार तिखट)

🧂 औषधी व आहारातील फायदे:

• पचन सुधारते

• भूक वाढवते

• नैसर्गिक अँटीऑक्सिडंट्स भरपूर

• कृत्रिम रंगाऐवजी वापरण्यायोग्य

• थोडी उष्णतेची प्रवृत्ती – थंडीमध्ये उपयुक्त

🛒 बाजारातील किंमत (जुलै २०२५):

• सुकवलेली बेडगी मिरची: ₹200 – ₹300 प्रति किलो (गुणवत्तेनुसार)

• बेडगी मिरची पावडर: ₹90 – ₹150 प्रति 100 ग्रॅम

• तेलकट मिरची तिखट (ब्याडगी बेस): अधिक सुगंधी, किंमत जास्त

🧑‍🍳 हॉटेल स्टाइल मसाल्यासाठी बेडगी मिरची आणि काश्मिरी मिरची यांचे मिक्स प्रमाण 50:50 वापरल्यास उत्तम रंग + योग्य तिखटपणा मिळतो.