✅ सहा जिरं चे फायदे:

1. पचन सुधारते
   – अपचन, गॅस, अ‍ॅसिडिटीवर गुणकारी.

2. सुगंध वाढवतो
   – अन्नाची चव खुलवतो.

3. भूक वाढवतो
   – आयुर्वेदानुसार भूक व पचनासाठी वापर.

4. वात व कफ कमी करतो
   – उष्ण गुणधर्म असलेले.

5. गर्भवती महिलांसाठी उपयोगी (प्राचीन पद्धतीनुसार)
   – मेथी व साजिरा एकत्र वापरतात लाडूत.

🍛 वापराचे प्रकार:

• फोडणीत क्वचित (पाककृतीप्रमाणे)

• बिर्याणी / पुलाव – भात शिजवताना

• मटन, झणझणीत रस्सा, काळा मसाला

• कढी / कढी पातळा / दहीवाले पदार्थात सुगंधासाठी

• तोंडशुद्धीच्या मसाल्यांमध्ये

🛒 बाजारातील माहिती:

• प्रकार: साजिरा / शाहजीरा (Caraway)

• दर: ₹600 – ₹1200 प्रति किलो (गुणवत्तेनुसार)

• 25g, 50g, 100g पॅकिंगमध्ये सहज मिळतो

⚠️ टीप:

• साजिरा नेहमी थोड्या प्रमाणातच वापरावा (1/4 ते 1/2 चमचा पुरेसं)

• अती वापरल्यास चव कडसर होऊ शकते

हवे असल्यास:

• ✅ शाही बिर्याणी मसाला रेसिपी

• ✅ काळा मसाला साठी सहा जिरं प्रमाण

• ✅ थोक बाजार दर / खरेदी मार्गदर्शन

• ✅ घरगुती औषध उपयोग