कोथिंबीर (English: Coriander Leaves / Cilantro) ही एक अत्यंत सुगंधी, हिरव्या रंगाची व नाजूक पाने असलेली पालेभाजी आहे, जी कोणत्याही पदार्थाला सुगंध, चव व ताजेपणा देते. तिची पाने छोट्या-छोट्या शाखांमध्ये विभागलेली, पिसासारखी सौम्य व सुबक दिसणारी असतात.
कोथिंबीरचा वापर कोशिंबीर, भाजी, आमटी, पिठलं, पावभाजी, पराठा, चटणी, कढी, भजी, तसेच सजावटीसाठी मोठ्या प्रमाणावर केला जातो.
🔍 वैशिष्ट्ये:
| वैशिष्ट्य | माहिती |
|---|---|
| रंग | गडद हिरवा |
| आकार | नाजूक, पिसासारखी पाने |
| चव व सुगंध | ताजी, थोडीशी तीव्र, सुगंधी |
| वापर | चव, सजावट, औषधी उपयोग, चटणी |
कोथिंबिरीचे फायदे (Kothimbir Fayade):
🛡️ रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते:
Vitamin C आणि अँटीऑक्सिडंट्समुळे शरीर मजबूत राहतं.
💩 पचन सुधारते:
लघवी साफ होते, अपचन, गॅस यावर उपयोगी.
🧬 रक्तशुद्धी करते:
शरीरातील विषारी घटक बाहेर टाकते.
💧 थंडी व सर्दीवर गुणकारी:
गरम कोथिंबीर चहा किंवा चटणी खोकल्यावर उपयोगी.
⚖️ कॅलोरी कमी – वजन नियंत्रणात ठेवते:
हलकी, पचायला सोपी व शरीराला थंडावा देणारी.
✨ त्वचा आणि केसांसाठी उपयोगी:
डाग, पिंपल्स कमी होतात, केस गळतीवर मदत.
🩺 स्नायूंना बळकटी:
कॅल्शियम आणि लोहामुळे हाडं व स्नायू मजबूत होतात.
✅ निष्कर्ष:
कोथिंबीर ही केवळ सजावटीसाठी नसून, आरोग्यदायी गुणधर्म असलेली, पचन सुधारणारी, रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणारी आणि सौंदर्यदृष्टीने उपयुक्त अशी पालेभाजी आहे.
Reviews
There are no reviews yet.