🌿 आळूच्या पानांचे फायदे (Aaluche Pane Fayade):

1. 🩸 लोहयुक्त – रक्त वाढवते:

   • Iron आणि Folate मुळे हिमोग्लोबिन वाढवण्यास मदत करते.

2. 💩 पचनासाठी फायदेशीर:

   • फायबर भरपूर असल्यामुळे बद्धकोष्ठता दूर करते.

3. 🛡️ रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते:

   • अँटीऑक्सिडंट्समुळे शरीर मजबूत राहतं.

4. 🦴 हाडांना बळकटी देते:

   • कॅल्शियम व मॅग्नेशियममुळे हाडे मजबूत होतात.

5. 🩺 रक्तदाब नियंत्रित ठेवते:

   • पोटॅशियम चे प्रमाण असल्यामुळे बीपी नियंत्रित राहतो.

6. 👁️ डोळ्यांसाठी उपयुक्त:

   • Vitamin A मुळे दृष्टिक्षमता टिकवून ठेवते.

⚠️ महत्त्वाची सूचना:

• आळूची पाने फक्त व्यवस्थित शिजवूनच खावीत, कारण त्या कच्च्या किंवा अपुरी शिजवलेली असतील तर घशात खवखव आणि अ‍ॅलर्जी होऊ शकते.

• चिंच-गुळासोबत शिजवल्यास खवखव कमी होते.

✅ निष्कर्ष:

आळूची पाने ही चवदार, पारंपरिक व पोषणमूल्यांनी युक्त अशी भाजी आहे. ती रक्तवाढ, पचन, हाडे व रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यासाठी अत्यंत फायदेशीर आहे. पारंपरिक आळूवडी ही त्यातील सर्वात लोकप्रिय व चवदार रेसिपी आहे.