काजूचे आरोग्यदायी फायदे
हृदयासाठी उपयुक्त – काजूमध्ये हेल्दी फॅट्स (monounsaturated fats) असतात, जे कोलेस्ट्रॉल कमी करून हृदय चांगले ठेवतात.
हाडे व दात मजबूत करतो – यात कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि फॉस्फरस असतात जे हाडांसाठी आवश्यक आहेत.
मेंदूसाठी चांगला – काजूमधील मॅग्नेशियम, कॉपर व antioxidants स्मरणशक्ती आणि मेंदूची कार्यक्षमता सुधारतात.
रक्तवाढ करतो – लोह (Iron) असल्याने हिमोग्लोबिन वाढते.
त्वचा आणि केसांसाठी फायदेशीर – काजूमधील कॉपरमुळे त्वचा तेजस्वी राहते आणि केस निरोगी राहतात.
डोळ्यांसाठी उपयुक्त – काजूमध्ये lutein आणि antioxidants असतात, जे डोळ्यांचे आरोग्य टिकवतात.
वजन नियंत्रित ठेवण्यास मदत – योग्य प्रमाणात खाल्ल्यास प्रथिने आणि फायबरमुळे भूक कमी लागते.
प्रतिरोधक शक्ती वाढवतो – झिंक, मॅग्नेशियम आणि antioxidants मुळे शरीराची immunity वाढते.
काजूचा वापर
स्नॅक म्हणून – थोडे भाजून किंवा साधे कच्चे काजू खाल्ले जातात.
गोड पदार्थात – काजू कतली, लाडू, बर्फी, हलवा, शेवया खीर, श्रीखंड, खीर यामध्ये वापरले जातात.
करीमध्ये – काजू पेस्ट बनवून शाही पनीर, कोफ्ता करी, काजू करी, बटर चिकन सारख्या पदार्थात घालतात ज्यामुळे ग्रेव्ही घट्ट व स्वादिष्ट होते.
सजावटीसाठी – मिठाई, आईस्क्रीम, केक, खीर, फळांचा सलाड, लस्सी यावर कापलेले काजू सजावटीसाठी वापरतात.
नट बटरमध्ये – काजू बटर (Cashew Butter) पीनट बटरसारखे वापरले जाते.
दूध व शेकमध्ये – काजू दूध, बदाम शेक, स्मूदी, मिल्कशेकमध्ये घालतात.
आरोग्य टॉनिकमध्ये – काही आयुर्वेदिक टॉनिक, लेह्य किंवा औषधी तयारीत काजू वापरतात.
👉 विशेष टीप:
थोडे भाजलेले काजू (roasted) स्नॅक म्हणून उत्तम.
दूधात भिजवून सकाळी खाल्ले तर ताकद वाढते.
Reviews
There are no reviews yet.