चवळीच्या शेंगा (English: Yardlong Beans / Cowpea Beans) या लांबट, हिरव्या रंगाच्या व थोड्या लवचिक अशा शेंगा असतात. त्या 10 ते 15 इंच लांब असतात आणि त्यात लहान बिया असतात. चवळीच्या शेंगा मऊ असतानाच तोडून वापरल्या जातात, कारण त्या शिजवताना झपाट्याने मऊ होतात.
या शेंगांचा उपयोग सुकट भाजी, उसळ, परतून, वरणात किंवा पोळी-भाकरीसोबत खाण्यासाठी केला जातो. चवळीच्या शेंगांना सौम्य, थोडीशी गोडसर व मऊसर चव असते.
🔍 वैशिष्ट्ये:
| वैशिष्ट्य | माहिती |
|---|---|
| रंग | गडद ते फिकट हिरवा |
| आकार | लांबट, पातळ, सरळ किंवा किंचित वाकलेला |
| चव | सौम्य, थोडीशी गोडसर |
| वापर | भाजी, उसळ, आमटी, परतणे, कोशिंबीरसाठी |
🌿 चवळीच्या शेंगांचे फायदे (Chavli Shenga Fayade):
💩 पचनासाठी उपयुक्त:
फायबर भरपूर असल्याने बद्धकोष्ठता, गॅस व अपचनावर आराम.
🩺 हृदयासाठी फायदेशीर:
कोलेस्ट्रॉल कमी करून हृदयाचे आरोग्य टिकवते.
🩸 रक्तशुद्धी व हिमोग्लोबिन वाढवते:
आयर्न व फॉलिक अ‍ॅसिडमुळे अनीमिया कमी होतो.
💪 प्रोटीनचा चांगला स्रोत:
शाकाहारी व्यक्तींसाठी प्रथिनांचा उत्तम स्त्रोत.
🛡️ रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते:
शरीरास संसर्गांपासून संरक्षण मिळते.
⚖️ वजन कमी करण्यात मदत:
कमी कॅलोरी, अधिक फायबरमुळे पोट भरल्यासारखं वाटतं.
👁️ डोळ्यांच्या आरोग्यासाठी उपयुक्त:
Vitamin A व अँटीऑक्सिडंट्समुळे दृष्टिक्षीणता टाळते.
✅ निष्कर्ष:
चवळीच्या शेंगा या लांबट, मऊसर, आणि पोषणमूल्यांनी भरलेल्या भाजी आहेत. त्या पचन, हृदय, रक्त, वजन नियंत्रण आणि रोगप्रतिकार शक्ती वाढवण्यासाठी अतिशय फायदेशीर आहेत.
Reviews
There are no reviews yet.