A classic Indian dish made with yellow pigeon peas (Toor Dal), cooked until soft and tempered with ghee, mustard seeds, garlic, green chilies, and spices. This flavorful dal is a staple in Indian households and restaurants.
Weight: 1 kg (serves approx. 6–8 people)
Main Ingredients:
Toor Dal (तूर डाळ)
Onion, Tomato
Garlic, Green Chili, Ginger
Mustard Seeds, Cumin, Turmeric
Red Chili Powder, Coriander
Ghee or Oil, Salt
Fresh Coriander Leaves
Taste Profile: Spicy, tangy, and aromatic with smoky tempering
Serving Suggestions:
Perfect with Steamed Rice, Jeera Rice, or Roti
Add lemon wedge or a dollop of ghee for extra flavor
✅ Protein-Rich
✅ Vegetarian
✅ Homestyle or Restaurant-style Options
✅ 1. प्रोटीनचा उत्तम स्रोत
तूर डाळ ही शाकाहारी लोकांसाठी उत्तम प्रोटीनचा स्रोत आहे.
स्नायूंची वाढ, ऊर्जेची निर्मिती आणि शरीर दुरुस्ती यासाठी उपयोगी.
✅ 2. पचनासाठी फायदेशीर
डाळ हलकी आणि पचायला सोपी असते.
तडका दिल्यामुळे त्यात आले, लसूण, हिंग यांचा समावेश होतो – जे गॅस व अपचनावर उपयोगी पडतात.
✅ 3. हृदयासाठी चांगली
तूर डाळमध्ये फायबर्स आणि अँटीऑक्सिडंट्स असतात, जे कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यात मदत करतात.
त्यामुळे हृदय विकाराचा धोका कमी होतो.
✅ 4. मधुमेह नियंत्रित ठेवण्यास मदत
तूर डाळ मधून स्लो रिलीज एनर्जी मिळते, त्यामुळे रक्तातील साखर हळूहळू वाढते.
मधुमेहींसाठी उपयुक्त.
✅ 5. वजन कमी करण्यासाठी उपयुक्त
कमी कॅलोरी असूनही पोट भरल्यासारखं वाटतं, त्यामुळे ओव्हरइटिंग होत नाही.
डाएट करणाऱ्यांसाठी आदर्श.
✅ 6. रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते
डाळ, तडका, आणि मसाल्यांमधील घटक (लसूण, हळद) इम्युनिटी वाढवतात.
सर्दी, खोकला, ताप यापासून संरक्षण मिळू शकते.
✅ 7. लोह (Iron) आणि फॉलिक अ‍ॅसिडचा स्त्रोत
तूर डाळ ही रक्तवाढीसाठी उपयोगी असून अ‍ॅनिमिया टाळण्यासाठी मदत करते.
गरोदर महिलांसाठीही फायदेशीर.
Reviews
There are no reviews yet.