धना डाळचे फायदे
प्रथिनांचा उत्तम स्रोत – यात भरपूर प्रथिने असतात जे स्नायू मजबूत करतात आणि ऊर्जा देतात.
पचन सुधारते – फायबर असल्यामुळे पोट साफ राहते, बद्धकोष्ठता कमी होते.
वजन कमी करण्यात मदत – कमी कॅलरी व जास्त फायबरमुळे भूक नियंत्रणात राहते.
रक्तवाढ – यात लोह (Iron) असल्यामुळे हिमोग्लोबिन वाढते.
हाडे मजबूत होतात – कॅल्शियम व फॉस्फरस हाडे व दातांसाठी उपयुक्त.
डायबेटीससाठी चांगले – हळूहळू पचत असल्यामुळे रक्तातील साखरेवर नियंत्रण ठेवते.
हृदयासाठी उपयुक्त – कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यात मदत होते.
त्वचा व केसांचे आरोग्य सुधारते – झिंक, मॅग्नेशियम व प्रथिने यामुळे.
हलका व पौष्टिक नाश्ता – सुपारी/पानाबरोबर किंवा गोडात वापरतात, सहज पचणारा आहे.
👉 कसा वापरावा?
थोडा गूळ किंवा साखरबरोबर खाल्ल्यास चविष्ट व पौष्टिक.
पान सुपारीसोबत खाल्ला जातो.
नाश्त्यासाठी थोडा लिंबू, मीठ व मसाला टाकून खाल्ला तरी चालतो.
धना डाळचे उपयोग
नाश्ता म्हणून – साधी, भाजलेली धना डाळ हलका व पौष्टिक नाश्ता म्हणून खाल्ली जाते.
गूळाबरोबर – गूळ + धना डाळ हा पारंपरिक आणि पौष्टिक नाश्ता आहे.
पान सुपारीसोबत – पानात मावस म्हणून धना डाळ वापरतात.
मसाले तयार करण्यासाठी – चटणी, गरम मसाला, साम्बार पावडर, कोथिंबीर चटणी वगैरे मसाल्यांमध्ये वापरतात.
चटणी बनवण्यासाठी – भाजून धना डाळीची कोरडी किंवा ओली चटणी केली जाते.
मिश्रणात – चिवडा, फरसाण, भेल, नमकीन मिश्रणात धना डाळ घालतात.
आरोग्य टॉनिकमध्ये – काही आयुर्वेदिक औषधांत/लेह्यांत धना डाळ वापरतात.
मुलांच्या खाण्यात – हलकी, सहज पचणारी असल्याने लहान मुलांच्या डब्यात गोड किंवा मीठ लावून देता येते.
👉 धना डाळ ही प्रोटीन व फायबरने भरपूर असल्यामुळे रोज थोड्या प्रमाणात खाल्ली तरी शरीरासाठी चांगली असते.
Reviews
There are no reviews yet.