✅ जायपत्रीचे फायदे:

1. पचन सुधारते
   – अपचन, गॅस व बद्धकोष्ठतेवर उपयोगी.

2. शांत झोपेस मदत करते
   – दूधात टाकल्यास तणाव कमी होतो.

3. स्नायूंचा ताण कमी करते
   – शारीरिक थकवा दूर करण्यासाठी गुणकारी.

4. तोंडाची दुर्गंधी कमी करते
   – वास ताजातवाना होतो.

5. रक्ताभिसरण सुधारते
   – शरीरातील उष्णता वाढवते.

6. श्वसनविकारांवर लाभदायक
   – काढ्यात वापरल्यास छातीतली जडता कमी होते.

🍽️ वापराचे प्रकार:

• बिर्याणी, पुलाव, झणझणीत मटन/चिकन मध्ये

• गोड पदार्थ – खीर, बासुंदी, बर्फी

• काळा मसाला / गरम मसाला मध्ये

• हिवाळ्यातील काढा / सुंठ पाक / मेथी लाडू

• दूधात थोडं किसून → झोपेसाठी व पचनासाठी

👉 1 लहान जावित्रीचा तुकडा किंवा 1/4 चमचा पूड पुरेसे असते

🛒 बाजारातील माहिती:

लहान पॅकिंग: 10g, 25g, 50g सहज उपलब्ध

⚠️ टीप:

• अतिवापर टाळावा – तीव्र असल्यामुळे चव बदलू शकते

• हवा व प्रकाशापासून दूर हवाबंद डब्यात साठवावे

हवे असल्यास:

• ✅ काळा मसाला साठी प्रमाण

• ✅ बिर्याणी मसाला रेसिपी

• ✅ जावित्री काढा / दूध कसं करावं

• ✅ जायफळ व जायपत्री यातील फरक

सांगा, मी तयार आहे!

जायपत्री (Javitri / Mace / जावित्री) 🌼
(जायफळाच्या फळाभोवतीचं सुवासिक जाळीदार आवरण – खास झणझणीत आणि गोड पदार्थांसाठी)

🌿 जायपत्री म्हणजे काय?

जायपत्री ही जायफळाच्या फळाभोवती असलेली जाळीदार, लालसर नारंगी रंगाची पातळ सुकलेली त्वचा असते.
जायफळातून दोन मसाले मिळतात:

1. जायफळ – गाभा

2. जायपत्री (Javitri) – बाह्य आवरण

हे अतिशय सुगंधी, सौम्य गोडसर चव असलेलं मसाल्याचं फूल असून, ते मुख्यतः बिर्याणी, मिठाई, गरम मसाला आणि काढे यामध्ये वापरतात.

🧂 स्वयंपाकातील उपयोग:

• बिर्याणी / पुलाव – सुगंधासाठी

• झणझणीत रस्सा / मटन / चिकन मसाला

• गोड पदार्थ – खीर, बासुंदी, श्रीखंड, बर्फी

• काळा मसाला / गरम मसाला मध्ये

• हिवाळी चहा / काढा / सुंठ पाक

👉 थोडा तुकडा पुरेसा असतो. पूड करून वापरल्यास 1/4 चमचा भरपूर.

✅ जायपत्रीचे फायदे:

1. पचन सुधारते – गॅस, अपचनावर फायदेशीर

2. झोप सुधारते – दुधात टाकल्यास झोप चांगली लागते

3. सांधेदुखी कमी करते – उष्ण गुणधर्म

4. श्वसनास मदत करते – छातीतली जडता कमी करते

5. मन शांत करते – सुगंधामुळे आराम मिळतो

6. रक्ताभिसरण सुधारते – शरीर गरम ठेवते

🛒 बाजारातील दर व माहिती:

⚠️ सूचना:

• अती प्रमाणात वापरल्यास चव तीव्र होते

• हवाबंद डब्यात व कोरड्या ठिकाणी ठेवा

• गरम दूध किंवा मसाल्यात थोडी पूड/तुकडा पुरेसा

✨ हवे असल्यास:

• ✅ बिर्याणी साठी योग्य प्रमाण

• ✅ काळा मसाला रेसिपी

• ✅ गोड पदार्थातील उपयोग

• ✅ जायफळ व जायपत्री यामधील फरक