पंडी मिरची (Pandi Mirchi) ही एक दक्षिण भारतीय लाल मिरची आहे, जी विशेषतः आंध्र, तेलंगणा, कर्नाटक आदी भागात वापरली जाते. ती साधारणतः मीडियम तिखट असते आणि गोडसर, फळसर निकालासाठी प्रसिद्ध आहे .

🔴 वैशिष्ट्ये:

• आकार व रंग: छोटी, गोलसर आणि चमकदार पिंगट लाल रंगाची मिरची justgotochef.com+1en.wikipedia.org+1.

• तिखटपणा (Heat level): मध्यम तिखट; काश्मिरीपेक्षा तीव्र पण गंटूर किंवा नागा मिरच्यांपेक्षा सौम्य .

• चवीची खासियत: त्यात थोडासा फळीसारखा स्वाद आणि सौम्य उष्णता असते en.wikipedia.org.

🍽️ उपयोग:

• दक्षिण भारतीय पदार्थात: व्यंजनं, पोदि़ज, उसळ, सॉस, चटणी इत्यादींमध्ये वापरतात .

• फोडणी (Temper/tadka): तेलात तडका देताना घातली तर तेल सुगंधित होते आणि झरा उष्णता येते .

• पावडर स्वरूपात: मिरची पावडर म्हणून भाजी, रास्सा, सूप, करींमध्ये वापरली जाते en.wikipedia.org+1jivataagroniq.com+1.

⚕️ आरोग्यदायी फायदे:

• पचन सुधारते, चवळत, जुलाबनाशक .

• लोकांसाठी थंड, सुगर, हृदय-विकार, सांध्य-वेदना कमी करण्यास उपयुक्त .

• अँटीऑक्सिडंट्सचा स्रोत – त्वचा व रोगप्रतिकारक शक्तीसाठी फायदेशीर .

🛒 उपलब्ध मूल्ये (जुलै २०२५ नुसार):

✔️ सारांश:

पंडी मिरची एक स्वादिष्ट, मध्यम तिखट दक्षिण भारतीय लाल मिरची आहे, जी रंग आणि स्वादासाठी उत्तम आहे. ती फोडणी, पोदि़ज, भाजी, चटणी तसेच मिरची पावडर स्वरूपात वापरली जाते. याचे मध्यम उष्ण ताप शरीरास उपयुक्त ठरते व आरोग्यामुळेही फायदेशीर आहे.

📌 मदत हवी का?

• तिचा कसा तडका देतात,

• पावडर बनवायची कृती,

• की दक्षिण भारतीय स्पायसी डिश रेसिपी —
  सांगा, मग मी त्या विषयावर सविस्तर माहिती देतो!